Malzemeler 500 gr. kuzu kuşbaşı
1 adet kuru soğan
1 yemek kaşığı tereyağı
2 yemek kaşığı salça
3 su bardağı sıcak su
2 yemek kaşığı doğranmış maydanoz
Beğendisi İçin; 8 adet patlıcan
2 yemek kaşığı tereyağı
1,5 yemek kaşığı un
2 su bardağı süt
5 yemek kaşığı kaşar peyniri
Yarım limon
Tuz, karabiber
Tarif • Patlıcanları közleyip, akan suyun altında kabuklarını soyun.
• Üzerine limon sürün.
• Yağda unu sarartın, sütü ekleyin.
• Boza kıvamını alınca çatalla ezdiğiniz patlıcanları katarak, karıştıra karıştıra 7-8 dakika pişirin.
• Tuzunu, karabiberini ve kaşar peynirini koyarak ateşten alın.
• Doğranmış kuru soğan ve salçayı tereyağında 6-7 dakika kadar karıştırın.
• Eti koyup, 3 bardak sıcak su ekleyin ve orta ateşte pişirin.
• Tabağa önce beğendiden üzerine etli kebaptan koyup, maydanozla süsleyin.
Hiç yorum yok:
Yorum Gönder